Beschreibung
Gewinner der Platinmedaille der Nihoncha Awards 2022!
Dieser Fukamushicha aus dem Teegarten Shuchi im Dorf Morimachi, Shizuoka, wird aus einer einzigen Sorte hergestellt, der neuen und immer noch seltenen Kirari 31, und ist die allererste Ernte im Jahr 2022 auf einem neuen Feld.
Der von Osada Tea verfeinerte Fukamushicha gewann die Platinmedaille bei den Nihoncha Awards 2022, die von der Nihoncha ("japanischer Tee") Instructor's Association verliehen wurden. Im Gegensatz zu regionalen und nationalen Teewettbewerben, die in ganz Japan mit unraffinierten Teeblättern von Bauern stattfinden, akzeptieren die Nihoncha Awards Einsendungen von Farmen, Fabriken und Verkäufern, bei denen es sich um kommerzielle Produkte handelt, raffinierte Tees, die von Verbrauchern getrunken werden sollen. Die Preise werden im August von einem ausgewählten Expertengremium vergeben, während die Gewinner in mehreren Kategorien ausgewählt werden, nachdem im Dezember Teeverkostungen für die breite Öffentlichkeit (mehrere hundert Verkoster) abgehalten wurden – eine Art Preis, der vom Volk gewählt wird.
Einweichende Notizen
- Tee: 3 Gramm
- Uhrzeiten: 60 Sek
- Wasser: 200 ml
- Wassertemperatur: 70 ° C / 158 ° F.
- Ausruhen 2-3 mal. Das zweite Einweichen kann schnell sein (10 Sekunden)
Produkt-Info
- Zutaten: Grüner Tee
- Kultivar: Kirari 31
- Ernte: Frühling
- Region: Dorf Morimachi, Shizuoka
Über Osada Tee
Osada Tea wurde 1948 gegründet und ist ein preisgekrönter Produzent und Großhändler von japanischem Tee, der sich auf die biologische Teeproduktion konzentriert und eng mit den Bauern der Isagawa Tea Agriculture Cooperative im Dorf Haruno, Region Tenryu in Shizuoka, zusammenarbeitet.
Osada Natsumi, Teemeister der 4.
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