Osada-Tee: Bio-Gokou-Matcha-Koiai, einzelne Sorte, in den Bergen angebaut in Tenryu, Shizuoka)


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Beschreibung

Der feinste Bio-Matcha aus Blättern, die auf einer Höhe von 300 - 500 Metern im Tenryu-Gebirge angebaut werden, dieser Matcha wurde in einer Steinmühle gemahlen. Osada Tea hat diesen Matcha sorgfältig aus einer Sorte namens "Gokou" gemahlen. Hergestellt ohne Verwendung von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln. 

Gokou-Sorte:  Eine Sorte, die speziell für den Boden und das Klima der Präfektur Kyoto entwickelt wurde. Sehr gut zum Schattieren geeignet, wird es oft zu Gyokuro oder Matcha verarbeitet. gOkou ist in der Präfektur Kyoto ziemlich häufig anzutreffen, charakteristisch für sein erdiges Aroma und sein tiefes Umami. 

  

Anweisungen

Yunomi empfiehlt im Allgemeinen 1 g pro 50 ml, aber Osada-san empfiehlt einen etwas dickeren Matcha: 2 g pro 70 ml mit 80 ° C / 176 ° F Wasser.

    Produkt-Info

    • Zutaten: Grüner Tee
    • Kultivar: Gökou
    • Farmer: Teefarm Izawa
    • Ernte: Frühling
    • Region: Dorf Haruno, Region Tenryu, Shizuoka

    Über Osada Tee

    Osada Natsumi, Osada Tee

    Osada Tea wurde 1948 gegründet und ist ein preisgekrönter Produzent und Großhändler von japanischem Tee, der sich auf die biologische Teeproduktion konzentriert und eng mit den Bauern der Isagawa Tea Agriculture Cooperative im Dorf Haruno, Region Tenryu in Shizuoka, zusammenarbeitet.

    Osada Natsumi, Teemeister der 4.

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