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Hiroki Matsumoto, der junge Bauer bei Kaneroku Matsumoto Teegarten fordert sich immer wieder heraus, einzigartige und ungewöhnliche Tees zu kreieren. Seine Inspiration kommt von der Tatsache, dass viele Teebauern in Shizuoka (vielleicht die bekannteste Präfektur für Tee in Japan) bereits sehr guten und hochwertigen Tee herstellen. Während der Schwerpunkt der Generationen vor ihm auf dem Verkauf von kultiviertem Tee an Großhändler lag, begann Kaneroku Matsumoto Tea Garden während seiner Zeit als Teebauer, eigene Produkte herzustellen, die es Mr. Matsumoto ermöglichten, direkt mit Kunden (dh den Menschen) zu interagieren wer trinkt seinen Tee!). Diese Interaktionen veränderten etwas in ihm, als er darüber nachdachte, seinen eigenen Teestil zu kreieren, der nicht durch die Bezeichnungen "Shizuoka-cha" oder "Shimada-cha" eingeschränkt war.
Der geräucherte schwarze Tee aus japanischem Kakaoholz ist nur einer der innovativen geräucherten schwarzen Tees von Matsumoto-san. In der Tat, weil bei YunomiWir haben eine große Auswahl seiner geräucherten schwarzen Tees. Vielleicht möchten Sie ein paar Geschmacksrichtungen ausprobieren, um sie mit seiner Teeauswahl zu vergleichen! Mr. Matsumoto raucht sogar seine Schwarztees mit dem Holz japanischer Whiskyfässer und verwendet Holz, das stammt aus der preisgekrönten Ichiro Distillery in Chichibu.
Dieser geräucherte Tee kann kalt oder heiß genossen werden und kann ein großes Kompliment zu Nüssen und / oder Schokolade sein. Man könnte die Teeblätter und ihren starken Geschmack auch als Gewürz oder Gewürz verwenden. Bitte genießen Sie auf viele kreative Arten!
Bitte beachten Sie, dass alle Aspekte der Produktion im Kaneroku Matsumoto Tea Garden der als GIAHS (dh Weltweit wichtiges System des landwirtschaftlichen Erbes). Daher werden Teebüsche nach der traditionellen japanischen Chagusaba-Methode kultiviert, bei der Gras als Mulch verwendet wird, um die Teeblätter zu schützen und zu würzen. Es wurden keine Aromen und Zusatzstoffe verwendet. Matsumoto-san ist der S.ilver Medaillengewinner des Internationalen Teeverkostungswettbewerbs 2014.
Produkt-Info
- Name: Japanischer geräucherter schwarzer Tee aus Kakaoholz
- Japanischer Name: 燻製 紅茶
- Zutaten: Schwarzer Tee
- Region: Shimada, Shizuoka
Herstellerinfo
- Name: Kaneroku Matsumoto Teegarten
- Typ: Familienunternehmen, Teefarm & Fabrik
- Standort: 1806-21 Kiriyama, Shimada-shi, Shizuoka-ken 428-0035
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