Obwohl es schwierig ist, frische Shincha-Blätter zu bekommen…
Iss Shincha schnell und einfach: Shincha Tempura.
(Teig ist vielseitig. Tauchen Sie Gemüse wie Kartoffeln, Kürbisse, Karotten, Shiitake-Pilze usw. ein und frittieren Sie es, um Gemüsetempura herzustellen.)
Shincha Tempura Foto von unserem Lieferanten Akio Kurihara
Zutaten
- Frische Shincha-Blätter: gewünschte Menge
- Mehl: 3 Esslöffel
- Kartoffelstärke (kann ausgeschlossen werden): 1 Esslöffel
- Wasser: 50 cm³
- Pflanzenöl (zum Braten)
Anweisungen
- Waschen Sie die Teeblätter und wischen Sie das Wasser mit einem Papiertuch ab.
- Mehl, Kartoffelstärke und Wasser in einer Schüssel gut mischen.
- Erhitzen Sie das Frittieröl auf etwa 160-170 Grad Celsius.
- Teeblätter in [2] tauchen und frittieren.
Essen Sie mit Salz, um das frische Shincha zu schmecken.
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