Das Hotel liegt im südlichen Teil der Präfektur Shiga und im westlichen Teil der Stadt Shigaraki (auch berühmt für Shigarakiyaki Keramikwaren), Asamiya ist eine hügelige, ländliche Region auf dem Shigaraki-Plateau (Höhe 400 Meter). Die Temperaturänderung zwischen Tag und Nacht ist in dieser Region drastisch und schafft ein Klima, in dem sich häufig Nebel bildet - ein ideales Klima für den Anbau von Teeblättern.
Darüber hinaus wurde bestätigt, dass ein etwa 1 Kilometer breites Ost-West-Band nährstoffreiches Sediment aus dem Biwa-See enthält, als es in der Antike größer war. Der Boden ist ein millionenjähriges Geschenk der Natur an die Teebauern, mit denen wir zusammenarbeiten.
Kein Wunder also, warum Asamiya als eine der fünf großen alten Teeregionen Japans gilt (die anderen sind Sayama in Saitama, Uji in Kyoto, Shizuoka und Yamato aus Nara).
Asamiya hat ungefähr 60 Bauern, die auf 120 Hektar Landwirtschaft betreiben und hauptsächlich Yabukita-Sorten verwenden. Benifuki, Okumidori, Saemidori, Sayama Kaori, Sayama Midori, Okuhikari und Asatsuyu sind jedoch auch Sorten, die in dieser Region gezüchtet werden.
Die obigen Informationen stammen von Masami Higuchi, Landwirt und Eigentümer der Kaneban Higuchi Tea Factory in Asamiya.
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Die Post Über Asamiyacha - eine der fünf großen alten Teeregionen Japans erschien zuerst auf YUNOMI.
