Dieser Genmaicha Matcha Latte ist so eine Wonne. Er ist leichter und erfrischender und unterscheidet sich von dem Matcha Latte, den Sie vielleicht schon kennen.
Das duftende Aroma von Genmaicha und der weiche Geschmack von Matcha vereinen sich mit Milch. Tsein Genamaicha Matcha Latte wird Ihr neuer Lieblings-Herbstgenuss!
Was du brauchen wirst
1 Tee
Genmaicha
Genmaicha ist eine Teemischung aus geröstetem Reis und grünen Teeblättern. Gerösteter Reis verleiht der Teemischung einen gerösteten, nussigen Geschmack. Es gleicht die Bitterkeit und Adstringenz in grünem Tee aus.
Genmaicha
Matcha
Matcha ist eine besondere Art von grünem Tee aus Tencha-Blättern. (Mehr sehen hier .) Es hat einen grasigen und leicht bitteren Geschmack mit Noten von Süße und Umami-Würzigkeit.
Matcha
Genmaicha mit Matcha
Gelegentlich machen Hersteller Genmaicha mischt sich mit einer Schicht Matcha (matcha-iri genmaicha), um etwas Süße hinzuzufügen und ihm einen hellgrünen Farbton zu verleihen.
Matcha-Iri-Genmaicha
Sie haben Glück, wenn Sie es zu Hause haben. Verwenden Sie es für diesen Latte!
2-Milch
Sie können jede Art von Milch verwenden, aber ich empfehle Ihnen, eine pflanzliche Milch zu wählen, da Genmaicha einen milden, gerösteten, erdigen Geschmack und ein dezentes Aroma hat. Sojamilch, Hafermilch wäre gut.
3 Süßstoff
Sie können jedes Süßungsmittel Ihrer Wahl hinzufügen. Ich füge für dieses Rezept einen Schuss Agavendicksaft hinzu.
Genmaicha Matcha Latte REZEPT
ZUSAMMENSETZUNG
[Für 1 Tasse]
2 g (1 Teelöffel) Matcha
8g (1 gehäufter Esslöffel) Genmaicha
300 ml heißes Wasser
50ml Milch
1-2 Teelöffel Süßstoff nach Geschmack
gerösteter Reis und/oder Matcha zum Bestreuen, nach Geschmack
EMPFEHLUNGEN
1 Geben Sie Matcha und Genmaicha in eine Teekanne und gießen Sie das heiße Wasser (95℃ /203°F) über den Tee. 2 Minuten ziehen lassen.
2 In der Zwischenzeit die Milch auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen. Die Milch ist fertig, wenn sich außen kleine Bläschen bilden, aber nicht kochen. Die Milch mit einem Handaufschäumer oder Schneebesen aufschäumen.
3 Gießen Sie den Tee in eine Tasse und fügen Sie nach Belieben etwas Süßstoff hinzu. Gießen Sie die Milch vorsichtig hinein. Streuen Sie nach Wahl gerösteten Reis und/oder Matcha darüber.
Sie können diesen Latte auch nur mit Genmaicha zubereiten, was einen gerösteteren und milderen Geschmack ergibt.
Genmaicha Matcha Latte (links), Genmaicha nur Latte (rechts)
Viel Spaß damit!
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