Yamane-en: Frühling Kabuse Chiran, Kagoshima 知 覧 か ぶ せ

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Größe: 100 g / April 3.5 / Originalbeutel, Yunomi Etikette
Preis:
JPY ¥ 1,999

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Produktbeschreibung

A Kabusecha aus einer der besten japanischen Tee produzierenden Regionen, dem Chiran Bezirk von Präfektur Kagoshima. 2017 Tee aus den südlichen Nachbargebieten der Präfektur Kagoshima; Die Täler von Chiran, Ei und Kawanabe wurden vereinheitlicht und als "Chiran-cha ". Im Allgemeinen hat Chiran Cha auf der Nationalen Teemesse zahlreiche Anerkennungen vom Preis des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft und Fischerei erhalten.

Diese Kabusecha (aus den Sorten Saemidori und Yutaka Midori) ist etwa 2 Wochen lang schattiert und hat einen ausgewogenen, herzhaften Geschmack, wenn sie bei niedrigen Temperaturen eingeweicht wird, und eine Adstringenz des ganzen Körpers bei höheren Temperaturen. Während nicht so pudrig wie ein Fukamushi oder tief gedämpfter TeeDieses Teeblatt wurde etwas länger gedämpft als viele Senchas oder Kabusechas. Die größere Menge kleinerer Blattstücke erzeugt eine grünere Flüssigkeit und ein schnelleres Einweichen. Abhängig von Ihrer Wasser- und Stärkepräferenz möchten Sie möglicherweise sogar die Einweichzeit verkürzen. 

 

PRODUKTINFORMATION

  • Name: Kabuse Chiran
  • ZUTATEN: Japanischer grüner Tee
  • wachsen: Saemidori, Yutaka Midori
  • Ernte: April
  • Region: Chiran, Kagoshima
  • Kultivierungsnotizen: Für ca. 2 Wochen schattiert.

 

Lieferanteninfo

Yamane-en ist ein familiengeführtes Teegeschäft in der Nähe der Sugamo Station an der Yamanote Loop Line in Tokio, das von Teemeister Michio Shiobara betrieben wird. Mit 40 Jahren Erfahrung in der japanischen Teeindustrie bietet Shiobara-san einzigartige Tees aus kleinen Dörfern in ganz Japan sowie eine Reihe von Tisanes, die in Japan wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile beliebt sind. Shiobara-san arbeitet mit zusammen Yunomi.us, um der Welt die Feinheiten des japanischen Tees beizubringen.

Einweichende Notizen

  • Erstes Einweichen: Tee: 5g. Zeit: 1 min. Wasser: 60C / 140F, 240 ml.
  • Zweites Einweichen: Zeit: 20 Sek. Wasser: 80 ° C / 176 ° F, 240 ml.
  • Dritte Einweichung: Zeit: 40 Sek. Wasser: 80 ° C / 176 ° F, 240 ml.

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