Kurihara-Tee Nr. 16: Saemidori Heritage Gyokuro-Grüntee mit Wettbewerbsqualität

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Jahr: 2020
Größe: 10g / 0.35 oz
Preis:
JPY ¥ 800

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Produktbeschreibung

Gyokuro-Tee wird unter Schatten angebaut und schneidet etwa 85% des Sonnenlichts aus. Dadurch können die Blätter reifen, ohne Bitterkeit zu erlangen. Das Ergebnis ist ein ultra delikater grüner Tee mit einem extrem süßen und komplexen Geschmacksprofil. Das Heritage Gyokuro der Familie Kurihara wird unter traditionellem, handgefertigtem Bambus- und / oder Strohschatten angebaut. Die Feuchtigkeit, die von dieser natürlichen Schattierung tropft, schmeckt dem Tee - eine Rückkehr in die Vergangenheit mit diesem Gourmet-Tee.

Fortgeschrittene Kultivierungstechnik (Siehe Teepflanzenfoto): Beendigung der Apex-Dominanz. Eine Teepflanze, die zum Handpflücken freier wachsen kann, hat eine Apex-Blattknospe an der Spitze jedes Zweigs sowie seitliche Blattknospen, die sich auf älteren Basisblättern weiter unten im Zweig bilden. Die Pflanze wird diese Apex-Knospe bevorzugen und ihr mehr Nährstoffe geben, um größer zu werden. Kurihara-san schneidet zu Beginn des Frühlings jede Spitze ab und drückt diese Nährstoffe in die seitlichen Knospen, die den neuen Frühlingsblättern Geschmack verleihen. Diese Seitenknospen werden dann sorgfältig von Hand gepflückt.

 

GESCHMACKFÜHRER 

Heiligkeit (Umami)
★ ★ ★ ★ ★
Süße (Amami)
★ ★ ★ ★ ★
ASTRINGENZ (Shibumi)
DUFT
Füllt die Luft mit Umami.
GEBRAUCHTE BLÄTTER
Ideal für Salate! Gebrauchte Blätter sollten 3-4 Mal vor dem Essen eingeweicht werden. Top mit Sojasauce und Bonitoflocken oder Ihrem eigenen Salatdressing.

 

Produktinformation

  • Name: Wettbewerbsfähiger Saemidori Heritage Gyokuro Grüntee
  • Japanischer Name: 出 品茶 さ え み ど り り 統 統 玉露
  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • Nettogewicht: 100 g / 3.52 oz, 10 g / 0.35 oz
  • wachsen: Saemidori
  • Ernte: Juni
  • Region: Dorf Yabemura, Stadt Yame, Fukuoka

 

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