Azuma-Teegarten: Matcha Cultivar Series Samidori, Premium Ceremonial Grade

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Nettogewicht: 30g / 1 oz / Mahlen Sept. 2021
Preis:
JPY ¥ 2,499

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Produktbeschreibung

Azuma Teegarten ist eine familiengeführte Farm in der vierten Generation, die sich auf Matcha-Produkte spezialisiert hat. Das heißt, sie sind Tencha-Bauern, die schattierte Teeblätter kultivieren und dann verarbeiten, ohne sich in eine schuppige Form zu rollen. Diese Tencha-Blätter werden dann zu Matcha-Pulver gemahlen. Dieser Samidori Matcha ist ein erstklassiger Matcha in Zeremonienqualität aus den wunderschönen Teefeldern von Wazuka, Präfektur Kyoto.

Sorten sind "kultivierte Sorten", die für bestimmte Merkmale identifiziert und durch Stecklinge vermehrt werden, um ein Feld derselben Pflanzen-DNA zu erzeugen. Die Samidori-Sorte ist eine Tencha-spezifische Sorte und eine traditionelle Kyoto-Matcha-Sorte. Es ist ein perfekter Matcha für Kenner, die eine brillante und helle Farbe suchen, die reich an Milde und Cremigkeit ist. Dieser Matcha stammt aus 100% Tee aus Wazuka (Präfektur Kyoto). Keine künstlichen Farbstoffe, Konservierungsmittel oder chemischen Zusätze.

Weitere Informationen zu Matcha Grades finden Sie in Ian Chuns Artikel über Yunomi Matcha-Noten.

 

Produktinformation

  • Name: Samidori Matcha
  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • Inhalt & Verpackung: 30 g Folienbeutel im wiederverschließbaren Beutel.
  • wachsen: Samidorien
  • Ernte: Frühling
  • Region: Dorf Wazuka, Kyoto
  • Notes: Pestizidfrei, aber noch nicht aus kontrolliert biologischem Anbau. Keine künstlichen Farbstoffe, Konservierungsmittel oder chemischen Zusätze.
  • Produzent: Azuma Teegarten
  • Typ: Familienbetriebener Teegarten
  • Ort: 125-1 Miyano Monzen, Wazuka-cho, Soraku-Pistole, Kyoto 619-1204, JAPAN

 

Verwendung, Lagerung und Qualitätserhaltung von Matcha

Matcha wird in einer kleinen wiederverschließbaren Packung mit einem Innenbeutel mit 30 Gramm geliefert. Falten Sie nach einmaligem Öffnen den Innenbeutel und den Clip, um die Luftmenge so weit wie möglich zu reduzieren, und lagern Sie ihn dann in der wiederverschließbaren Packung.

Die Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort ohne Sonnenlicht (25 ° C / 75 ° C oder weniger, Umgebung mit konstanter Temperatur) im wiederverschließbaren Beutel sollte den Matcha 1-2 Monate lang in optimaler Qualität halten. Je häufiger Sie die Tasche öffnen, um Ihren Matcha zu verwenden, desto schneller verschlechtert sich die Qualität, aber Sie verbrauchen sie auch schneller. Nach 1-2 Monaten beginnt sich der Matcha zuerst allmählich in Farbe und Aroma und später in Geschmack zu verschlechtern.

Wir empfehlen, nicht im Kühlschrank zu lagern, es sei denn, Sie haben Erfahrung mit der Lagerung von Matcha. Gerüche von anderen Lebensmitteln im Kühlschrank können in den Matcha eindringen und diesen verunreinigen, und Kondenswasser beim Herausnehmen des Beutels aus dem Lager kann den Matcha beschädigen.

Zahlung & Sicherheit

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