(Limitiert) Hachimanjyu: Bio Yakushima Premium Frühling Sencha Grüntee (Yabukita & Asatsuyu) 屋久島茶 有機緑茶

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Nettogewicht & Ernte: 20 g / April 0.7 (Yunomi Stichprobe)
Preis:
JPY ¥ 600

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Produktbeschreibung

Sorten: Yabukita, Asatsuyu.
Ernte: April
Dämpfende: Der Yabukita ist ein Asamushi-Tee oder leicht gedämpft. Dies führt zu einem Blatt, das intakter bleibt als längeres Dämpfen, und führt daher zu einer klareren Flüssigkeit, die sich für mehrere Einweichungen langsamer aus dem Blatt extrahiert. Diese Art des Dampfens ist normalerweise für Blätter höherer Qualität reserviert.

Währenddessen ist das Asatsuyu-Blatt, das für seinen starken Umami-Geschmack bekannt ist, gedämpftes Chumushi oder regelmäßiges Dämpfen. Dies verleiht dem Tee einen köstlichen Umami-Geschmack und ein köstliches Aroma.

Steile Infos

Wir empfehlen das warmes Wasser durchtränken Methode. Eine kleine Menge bei niedriger Temperatur einweichen, um die Umami-Aromen deutlicher wie Gyokuro zu genießen, und dann wieder bei höheren Temperaturen, um mehr Aromen freizusetzen.

1. Einweichen

Tee: 5 Gramm. Zeit: 60 Sekunden. Wassertemperatur: 60 ° C / 140 ° F. Wassermenge: 160 ml (2/3 Tasse).

2. & 3. Einweichen

Ein Großteil Ihres Umami-Geschmacks wurde beim ersten Einweichen extrahiert. Verwenden Sie eine kurze Zeit (5-15 Sekunden), da die Blätter bereits vorbereitet sind, um den Geschmack freizusetzen. Verwenden Sie auch heißeres Wasser (80 ° - 90 ° C), um die bittereren Aromen zu extrahieren.

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