AOI Seicha: Nishio Matcha - Yaeyama, Standard-Zeremoniengrad Usucha (30 g) 御 薄 茶 、 八 八 重

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Preis:
JPY ¥ 2,200

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Bestes Magnesiumpräparat Beschreibung

Dieser erschwingliche Matcha ist im Allgemeinen für Teezeremonien gedacht und vereint Umami und Adstringenz zu einem günstigen Preis.

Die Matcha-Sommeliers bei AOI bewerten diesen Matcha mit 2/5 in Bezug auf Umami-Geschmack, Süße und Bitterkeit (siehe Grafik). 

Produkt-Info

  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • Japanischer Name: 御 薄 茶 、 八 重 山
  • Nettogewicht: 30 Gramm, kann
  • wachsen: Gemischt
  • Erntezeit: Frühling
  • Hinweise zur Kultivierung und Verarbeitung: Vor der Ernte 4 Wochen lang schattiert.
  • Region: Nishio, Präfektur Aichi

Manuals 

  • Tools: Matcha, Chashaku-Bambusschaufel, Chasen-Bambus-Schneebesen, Matcha-Schüssel, Kühlschüssel oder Teekanne
  • Nehmen Sie 2 Gramm Matcha (ca. 1.5 Chashaku-Bambusschaufeln) und legen Sie sie in Ihre Schüssel
  • Wenn Sie die Spitzen Ihrer Chasen-Bambus-Schneebesen verwenden, brechen Sie alle Klumpen auseinander (die Verwendung eines Sichters kann ebenfalls hilfreich sein).
  • Nehmen Sie kochendes Wasser und stellen Sie es in eine Teekanne oder eine andere Kühlschüssel. Lassen Sie das Wasser auf 70-80C / 158-176F abkühlen.
  • Gießen Sie das Wasser in Ihre Schüssel und machen Sie mit dem Schneebesen langsam eine "M" -Form in Ihrer Schüssel.
  • Wenn Sie den Schneebesen beschleunigen, bilden sich Blasen (Schaum).
  • Verwenden Sie für Koicha etwa 50-70 ml Wasser. Verwenden Sie für Usucha 150-200 ml Wasser.

Lieferanteninfo

  • Name: Aoi Seicha
  • Typ: Fabrik
  • Etabliert: 1910, 1966 als AOI Seicha eingetragen.
  • CEO: Ayano Honda
  • Angestellte: 60
  • Adresse: Kamiyashiki-7 Kamimachi, Nishio-shi, Aichi-ken 445-0894
Matcha für den nordamerikanischen Markt kann von der US-amerikanischen Tochtergesellschaft AOI Tea gekauft werden

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