Nakamura-de # 01: Gyokuro Mecha, Die Entdeckung 玉露 芽茶

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Größe: 100g / 3.5 oz
Preis:
JPY ¥ 2,300

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Produktbeschreibung

Eine köstliche Entdeckung, eine einfache Einführung in die Welt des Gyokuro-Tees. Neben dem erstaunlich herzhaften Umami-Geschmack, der für Gyokuro charakteristisch ist, ist 'The Discovery' auch äußerst vielseitig und setzt herzhaften Umami-Geschmack in einer viel breiteren Palette von Geschmacksrichtungen frei als Gyokuro-Tee selbst.

Ein Teil des Geheimnisses ist, dass dieser Tee aus Uji, Kyoto, der vom Teemeister der 3. Generation, Shuichi Nakamura, ausgewählt wurde, einfach ein Blatt von sehr hoher Qualität ist. Der andere Teil des Geheimnisses ist die Tatsache, dass es sich um "Mecha" handelt, was normalerweise als die Blattspitzen definiert wird, die während der Produktion abbrechen.

Produkt-Info

  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • Ernte: Frühling
  • Notes: Vor der Ernte ca. 3 Wochen lang schattiert, um den zusätzlichen Umami-Geschmack zu erzielen, für den Gyokuro bekannt ist. Nach der Verarbeitung zu trockenem Blatt werden die Blattspitzen der Blätter (die während des Walzvorgangs abbrechen) abgetrennt, um diesen Tee zu bilden.
  • Region: Kyoto

DIE GESCHICHTE DER ENTDECKUNG

Nakamura-en Karte um Ryogoku Station

Wir haben uns wirklich sehr bemüht, diesen Tee zu finden, nachdem der Meister der Sencha-Teezeremonie, Yukiko Hasue, uns diesen Tee vorgestellt hatte. Als wir den jahrhundertealten Nakamura-en Tea Shop auf der Ostseite von Tokio in der Nähe der Sumo Wrestling Arena (Ryogoku Station) fanden, überzeugten wir Nakamura-san, uns diesen Tee tragen zu lassen und ihn mit der Welt zu teilen.

Mr. Nakamura spricht ein bisschen Englisch. Wenn Sie also jemals in Tokio sind, besuchen Sie seinen Laden! Er hat jedoch keine Website, folgen Sie also einfach dieser einfachen Karte (GOOGLE KARTE).

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