Mandara Grüntee-Probenset von Kadode Ooigawa, Shizuoka - 4 Dampfstufen vs. 4 Grünröststufen. (16 Teebeutel)

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JPY ¥ 7,980

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Produktbeschreibung

Das Set enthält 16 verschiedene Teebeutel mit Tee in 4 verschiedenen Dampfstufen vs. 4 verschiedenen grünen Röststufen.

Grünrösten ist ein Nachbearbeitungs-Erhitzungsprozess, der die Feuchtigkeit in trockenen, unraffinierten Blättern von 5-6% auf 1-2% reduziert. Stärkere Röstungen sorgen für einen toastigeren Geschmack.

Das Dämpfen der Blätter ist der erste Schritt bei der Verarbeitung von japanischem Grüntee und kann zwischen 20 Sekunden und 90 Sekunden dauern (der Grad des Dämpfens wird auch von der Größe des Blattes beeinflusst). Je heller ein Blatt gedämpft wird, desto mehr behält es seine Form und erzeugt einen durchscheinenden, gelblichen Tee, der leicht und zart ist. Ein längeres Dämpfen bricht das Blatt mehr auf, wodurch ein süßerer, kräftigerer, undurchsichtiger grüner Tee entsteht.

Probieren Sie die Geschmacksvielfalt dieses erstaunlichen Sets und untersuchen Sie, wie das Blatt von diesen beiden wichtigen Produktionsschritten beeinflusst wird.

Durchtränkt

Die Schöpfer des Sets bieten eine Tabelle mit englischer Sprache, die die Dampfstufen im Vergleich zu den grünen Röststufen auf der oberen und rechten Seite angibt. Auf der linken Seite wird die Ziehtemperatur angezeigt und auf der unteren Seite die Ziehzeit.

Unsere Empfehlung ist jedoch, für alle Tees genau die gleichen Ziehparameter zu verwenden: 70 ° C / 160 ° F, 90 Sekunden lang, 200 ml Wasser.

Produkt-Info

  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • Inhalt: 16 verschiedene Teebeutel à 4 Gramm. Als Bonus 2 x 20g zufällige Frühlingsgrünteeproben von Yunomi.life sind ebenfalls enthalten. Yunomi.life hat die Kiste zur Verfügung gestellt.
  • Nettogewicht: 104 Gramm
  • Ernte: Frühling
  • Region: Ooigawa, Shimada, Shizuoka

Über Kadode Ooigawa

Offizielle Website (JP) Google Map-Link Instagram

[VORLÄUFIGE VOLLAUTOMATISCHE TEXTÜBERSETZUNG - muss noch überarbeitet werden. Wir bitten um Ihr Verständnis.] Für eine detailliertere Anleitung gehen Sie bitte auf: Video zur japanischen Einführung der Anlage von SBS News

Im November 2020 wurde in Verbindung mit der Eröffnung eines neuen Bahnhofs der Ooigawa-Bahnlinie in Shimada, Shizuoka, ein neuer Vergnügungspark zum Thema Tee eröffnet. Die Anlage, die sich im Besitz von Shimada City befindet, wurde in Zusammenarbeit mit lokalen Unternehmen geschaffen, darunter mehrere Teeproduzenten (Landwirtschaftsbetriebe und Fabriken), die sich zusammengetan haben, um das Mandara-Grüntee-Set zu kreieren.

Kadode Ooigawa, Shizuoka

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