Nakamura-de # 02: Gyokuro Konacha, Die Entdeckung 玉露 粉 茶

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Größe: 100 g / Frühjahr 3.5
Preis:
JPY ¥ 1,499

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Produktbeschreibung

Eine köstliche Entdeckung, eine einfache Einführung in die Welt des Gyokuro-Tees. Neben dem erstaunlich herzhaften Umami-Geschmack, der für Gyokuro charakteristisch ist, ist 'The Discovery' auch äußerst vielseitig und setzt herzhaften Umami-Geschmack in einer viel breiteren Palette von Geschmacksrichtungen frei als Gyokuro-Tee selbst.

Konacha selbst besteht aus den kleinsten, zerbrochenen Teeblattstücken (nicht ganz Pulver), die nach der Verarbeitung übrig bleiben. Aufgrund der geringen Größe tritt es sehr schnell ein.

Produkt-Info

  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • Ernte: Frühling
  • Notes: Vor der Ernte ca. 3 Wochen lang schattiert, um den zusätzlichen Umami-Geschmack zu erzielen, für den Gyokuro bekannt ist. Nach der Verarbeitung zu trockenem Blatt werden die Fannings der Blätter (kleine gebrochene Blattstücke) abgetrennt, um diesen Tee zu bilden.
  • Region: Kyoto

DIE GESCHICHTE DER ENTDECKUNG

Standort Nakamura-En

Wir haben uns wirklich sehr bemüht, diesen Tee zu finden, nachdem uns der Meister der Sencha-Teezeremonie, Yukiko Hasue, vorgestellt hatte. Als der Teehändler Nakamura-san den jahrhundertealten Nakamura-en Tea Shop auf der Ostseite Tokios in der Nähe der Sumo Wrestling Arena (Ryogoku Station) fand, brachte er uns mehr über Gyokuro-Blattfannings bei, die wir mit der Welt teilen konnten.

Mr. Nakamura spricht ein bisschen Englisch. Wenn Sie also jemals in Tokio sind, besuchen Sie seinen Laden! Er hat jedoch keine Website, folgen Sie also einfach dieser einfachen Karte (GOOGLE KARTE).

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