Kiroku Tea Garden: Einzelsorte Sayama Kaori Matcha aus Wazuka, Kyoto

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Größe: 30 g / 1 oz / Yunomi wiederverschließbare Tasche
Preis:
JPY ¥ 3,880

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Produktbeschreibung

Tencha-Bauern aus Wazuka, Kyoto – die Schwestern Ui und Megumi Hori, und ihre Mutter– Bringen Sie eine kleine Charge Matcha mit, die aus einer Sorte namens Sayama Kaori hergestellt wird. Wie der Name schon sagt, ist dies Die Sorte stammt aus der Teeregion Sayama, die die Präfektur Saitama und ein kleines Gebiet im Nordwesten Tokios umfasst. Während die Sorte für die Sencha-Produktion entwickelt wurde, bringen Ihnen die Frauen im Kiroku Tea Garden einen Matcha aus dieser seltenen Sorte. 

 

Produkt-Info

  • ZUTATEN: Grüner Tee
  • wachsen: Sayama Kaori
  • Ernte: Frühling
  • Notes: Keine Pestizide, Kunstdünger verwendet.
  • Region: Dorf Wazuka, Kyoto

 

 

Über den Garten

Der Kiroku Tea Garden der 4. Generation liegt im Herzen von Wazuka, Präfektur Kyoto, ein Gebiet, dessen Bergteefelder und hügelige, terrassenförmige Hänge voller Nebel perfekte Bedingungen für den Teeanbau bieten. Vor fast 100 Jahren gegründet, bevor es Autos und Landmaschinen gab, wurden ihre Bergfelder vom Urgroßvater der Schwestern Megumi und Ui Hori von Hand gerodet.

Heute befinden sich die Schwestern mit ihrer Mutter in der ungewöhnlichen Lage, ein vollständig von Frauen geführter Bauernhof zu sein. Nach dem Tod ihres Vaters übernahmen die drei Frauen die Führung des Hofes, um das Familienerbe fortzusetzen, das vor all den Jahren auf diesen Feldern begann. In der von Männern dominierten Teeanbau- und -produktionsindustrie stellen ihre Bemühungen eine Herausforderung für den Status quo dar. Bei Yunomi, sind wir stolz, ihr Engagement zu unterstützen. Um mehr über den Kiroku Tea Garden zu erfahren, lesen Sie bitte unser Interview mit Ui Hori (gepostet im April 2021)

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